Video: ChefCuisine: seperti Nespresso tetapi untuk masakan haute
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Jika Anda juga telah meninggalkan moka untuk kopi dalam kapsul dari Nespresso atau perusahaan lain, ketahuilah bahwa revolusi vakum tidak ditakdirkan untuk berhenti.
Beberapa hari yang lalu ChefCuisine mendarat di pasar Prancis, mesin futuristik yang dalam hal penampilan dan kemudahan penggunaan mengingatkan orang-orang dari Nespresso (sedemikian rupa sehingga Daily Mail menamainya "The Nespresso Machine of fine dining") dan berjanji untuk mengkonversi kapsul vakum-dikemas dangkal menjadi hidangan gourmet halus dalam jangkauan siapa pun.
Revolusi masakan rumahan yang memungkinkan Anda membuat resep seperti scallop dengan lentil atau foie gras dengan lemon confit hanya dengan menekan sebuah tombol.
Startup Swiss berbahasa Prancis yang bertanggung jawab atas ChefCuisine telah melakukan hal-hal besar, menjadi lebih kredibel, telah memanggil salah satu koki paling dicintai di Prancis, Anne-Sophie Pic, untuk menjadi ibu baptis, satu-satunya wanita transalpine yang dianugerahi tiga Michelin bintang.
Untuk menyenangkan mereka yang suka mengundang teman ke rumah tetapi tidak suka memasak, ChefCuisine bekerja seperti ini: kapsul makanan dapat dipesan secara online dengan pengiriman ke rumah dalam 24 jam. Saat makan malam, setelah Anda memutuskan rasa yang Anda inginkan, kapsul dimasukkan, mesin diisi dengan air dan akhirnya tombol ditekan.
Setiap kapsul berisi microchip yang mengirimkan informasi tentang waktu memasak dan suhu ke mesin. Makanan sudah dimasak sebelumnya mengikuti resep dari chef Pic.
Ini adalah kapsul vakum yang diusulkan oleh Ann Sophie Pic:
Foie gras dengan lemon confit (12 €), Merpati bakar dengan lada voatsiperifery lada dan sayuran musiman potong dadu dengan saus kayu manis (€ 16), Fillet daging sapi dengan madu kedelai, kacang hijau, jahe, dan sayuran renyah (€ 16).
Total biaya mobil 199 €.
Dalam sebuah wawancara dengan Le Tribune de Geneve, koki bintang mengatakan bahwa keahlian memasak harus beradaptasi dengan evolusi konstan cara hidup kita, dan bahwa Nespresso telah meningkatkan kualitas rata-rata kopi yang diminum di Prancis.
Tetapi kedatangan ChefCuisine telah menimbulkan banyak kontroversi, kritikus makanan dan jurnalis khawatir bahwa pada tingkat ini prestise keahlian memasak Prancis terancam.
Menurut salah satu dari mereka, Francois-Regis Gaudry, kami sedang bersiap untuk hidup di dunia kantong vakum di mana dagingnya berasal dari kemasan plastik. Jika ini terus berlanjut, dalam waktu kurang dari 15 tahun tidak akan ada yang tahu seperti apa bentuk sapi itu.
Anne Sophie Pic menolak kritik tersebut dengan mengatakan tujuannya berbeda, yaitu:
"Mendorong Prancis untuk memasak dan mendemokratisasi masakan haute".
Mengingat kepraktisan dan harga mesin yang tentunya terjangkau dibandingkan dengan food processor lainnya, tidak menutup kemungkinan akan berhasil.
Direkomendasikan:
Di Roma, masakan haute sedang kacau: hal-hal baru musim panas 2017
Saat musim panas mengubah geografi masakan haute di Roma, dengan teras, pendatang baru, dan perubahan lokasi. Acquolina pindah, Eit di Hotel Rex menggantikan Pipero yang mendarat di Corso Vittorio, Mirabelle merenovasi teras, Linea dan Typo terbuka di Maxxi dan Igles Corelli di Largo Argentina
Menjadi sembrono tidak perlu untuk menghargai masakan Cina sejati, tetapi itu membantu
Dalam posting terakhir saya berbicara tentang prasangka seputar restoran Cina di Italia. Ditambah dengan kepercayaan yang salah tentang apa yang dimaksud dengan masakan Cina, yang sering diidentikkan dengan hidangan seperti nasi Kanton atau es krim goreng, hidangan yang tidak ditemukan di Cina dan dapat diasosiasikan dengan […]
Nespresso masakan haute diuji: apakah akan lulus ujian?
Siapa yang tidak pernah berfantasi setidaknya sekali tentang makan di restoran Michelin bintang tiga, dan tanpa harus memilih antara makan malam dan biaya kuliah untuk si kecil? Dapur itu tidak dapat diakses, sebuah hak istimewa bagi beberapa orang. Atau setidaknya ini terjadi sampai beberapa minggu yang lalu, sebelum ChefCuisine, semacam Nespresso […]
19 masakan khas Inggris: masakan Inggris untuk dicoba
Skeptis dengan masakan khas Inggris? Kami akan membuat Anda berpikir lagi! Inilah kuliner Inggris yang patut diketahui melalui 19 makanan khasnya
Milan: restoran Cina di rumah untuk dicoba, dari ravioli buatan tangan hingga ” masakan daerah haute ”
Restoran Cina terbaik di Milan yang mengantarkan ke rumah: pasta buatan tangan, bao, ravioli, dan makanan pengiriman regional untuk dicoba di "zona merah"