Video: 50 Restoran Terbaik 2016: Niko Romito di antara 100 teratas
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Favorit Jeffrey Merrihue, pria yang memiliki makan di semua restoran dari 50 Restoran Terbaik, adalah Asador Etxebarri (# 13 tahun 2015), terletak di desa kecil Axpe, 45 menit tenggara Bilbao, Spanyol, di mana Victor Arguinzoniz menemukan kembali konsep barbekyu Eropa dengan mengasapi semuanya, bahkan mentega.
Sudut pandang yang kredibel adalah dari pendiri Foodie Hub, jaringan pakar gastronomi yang hadir di 275 kota di seluruh dunia: siapa di antara kita yang dapat mengatakan bahwa kita telah melakukan hal yang sama?
Setelah makan di setiap restoran di peringkat 50 terbaik di dunia, atau konon (daftar tahunan yang lahir dari ide majalah Inggris Restaurant Magazine dan disusun berdasarkan penilaian 837 pakar di sektor tersebut sangat dikritik, bahkan ada yang meminta boikot dengan banyak petisi) menempatkan Merrihue dalam kondisi yang patut ditiru.
Ketika dia mengatakan bahwa menguapnya kemewahan yang mencolok adalah tren internasional yang paling jelas, kita harus percaya padanya. Misalnya, hanya satu restoran di 50 Restoran Terbaik yang masih menampilkan kandil, sementara yang mengejutkan, hanya tujuh yang mempertahankan taplak meja putih.
Berbeda dalam kriteria dari Michelin Guide, tidak terlalu Franco-centric dan kurang menyukai kemewahan, peringkat meskipun kritik terhadap mekanisme voting, telah berhasil menciptakan komunitas pertemanan di antara para koki yang sering mengunjungi restoran masing-masing untuk mencari yang baru. ide ide.
Keanehan lain dari 50 Restoran Terbaik adalah kembali 13 Juni mendatang pindah untuk pertama kalinya dari London ke New York: penyelenggara memperluas klasik hingga tempat ke-100, terlepas dari namanya. Dan baru hari ini, secara mengejutkan, mereka merilis daftar dari Posisi 51 hingga 100.
Satu-satunya kehadiran Italia Niko Romito: koki dari Abruzzo membuat debutnya di nomor 84 dengan restoran Reale Casadonna di Castel di Sangro.
Selebihnya, runtuhnya Per sé yang mewah di New York patut dicatat, baru-baru ini dihancurkan oleh New York Times dan turun 12 kursi, sementara neo-bistro Paris Le Chateaubriand anjlok 53 tempat (siapa yang tahu apa yang mungkin dilakukan chef Inaki Aizpitarte telah digabungkan), dan bahkan 74 restoran Brasil Mani, yang dipimpin oleh Helena Rizzo, telah dianugerahi gelar koki wanita terbaik oleh 50 Best.
Dia juga mencurigai tidak adanya Combal. Zero di Rivoli (Turin), pada tahun 2015 di posisi nomor 65. Absennya dari peringkat akan menjelaskan untuk Davide Scabin semacam annus horribilis setelah Panduan Michelin menaikkan bintang ke restoran, yang berubah dari dua menjadi satu bintang.
Berikut daftar lengkap posisi dari nomor 51 hingga 100 dalam 50 Best 2016
51. Maní, So Paulo, Brasil
52. Per Se, New York, AS
53. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgia
54. Jane, Antwerpen, Belgia
55. Nerua, Bilbao, Spanyol
56. Mikla, Istanbul, Turki
57. L'Astrance, Paris, Prancis
58. Alain Ducasse di Plaza Athénée, Paris, Prancis
59. Martín Berasategui, Lasarte-Oria, Spanyol
60. Hedone, London, Inggris
61. Maaemo, Oslo, Norwegia
62. La Grenouillère, La Madelaine Sous Montreuil, Prancis
63. Aqua, Wolfsburg, Jerman
64. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
65. Brae, Birregurra, Australia
65. Lyle's, London, Inggris
67. Restoran di Meadowood, St. Helena, AS
68. Tegui, Buenos Aires, Argentina
69. Epicure, Paris, Prancis
70. Ujung Terbakar, Singapura, Singapura
71. Daniel, New York, AS
72. Pavillon Ledoyen, Paris, Prancis
73. Hertog Jan, Bruges, Belgia
74. Le Chateaubriand, Paris, Prancis
75. Kembar, Moskow, Rusia
76. La Colombe, Cape Town, Afrika Selatan
77. Den, Tokyo, Jepang
78. Belcanto, Lisbon, Portugal
79. Diverxo, Madrid, Spanyol
80. Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon Paris, Paris, Prancis
81. Chef's Table di Brooklyn Fare, New York, AS
82. Hajime, Osaka, Jepang
83. Manresa, Los Gatos, AS
84. Reale, Castel Di Sangro, Italia
85. Binatu Prancis, Yountville, AS
86. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, Cina
87. Aksen India, New Delhi, India
88. Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Jerman
89. Benu, San Francisco, AS (Seri)
89. Zuma, Dubai, UEA
91. St John, London, Inggris
92. Quintessence, Tokyo, Jepang
93. Daniel Berlin, Skåne Tranås, Swedia
94. Bras, Laguiole, Prancis
95. L'Effervescence, Tokyo, Jepang
96. Cosme, New York, AS
97. Momofuku Ko, New York, AS
98. Quay, Sydney, Australia
99. La Petite Maison, Dubai, UEA
100. Chestnaya Kuhnya, Moskow, Rusia
Direkomendasikan:
Reale oleh Niko Romito - Yang terbaik menghabiskan 100 euro di dunia
Jika saya dipukul di kepala sebagai seorang anak, mungkin saya tidak akan menulis hal-hal seperti itu. Tetapi mereka tidak melakukannya, jadi saya mengundang Anda untuk melihat dengan cermat foto-foto hidangan tersebut. Sekarang, jika pelat-pelat ini adalah bangunan yang dibuat oleh Mies Van Der Rohe, Anda tahu arsiteknya lebih sedikit, lebih sedikit, singkatnya. Berlaku […]
50 Restoran terbaik 2018: restoran terbaik di dunia, dari 100 hingga 51
50 Restoran Terbaik Dunia 2018: peringkat restoran terbaik di dunia dari nomor 100 hingga 51
Restoran: yang terbaik tahun 2018 dalam 24 hidangan teratas (edisi Luca Iaccarino)
Restoran: yang terbaik tahun 2018 dalam 24 hidangan internasional teratas menurut Luca Iaccarino di Dissapore
Niko Romito di 50 Restoran Terbaik 2019: ini soal PR
Hubungan masyarakat sangat penting untuk hasil yang baik dalam 50 Restoran Terbaik: Niko Romito yakin akan hal itu, yang merilis komentar panas tentang pengecualiannya dari Top50 2019
50 Restoran Terbaik 2013: berapa harga menu mencicipi di 25 teratas dalam peringkat
Nah ya: lagi-lagi World's 50 Best Restaurants, San Pellegrino peringkat 50 restoran terbaik di dunia. Bebas untuk membencinya, tetapi tidak sayang, saya khawatir Anda tidak dapat mengabaikannya … Minggu lalu kami memperhatikan bahwa posisi teratas belum tentu ditempati oleh restoran termahal di dunia. Jadi mari kita lanjutkan, izinkan saya, dengan induksi: berapa biayanya […]