Yugo di Roma: apa itu fusion bar dan mengapa pergi ke sana
Yugo di Roma: apa itu fusion bar dan mengapa pergi ke sana

Video: Yugo di Roma: apa itu fusion bar dan mengapa pergi ke sana

Video: Yugo di Roma: apa itu fusion bar dan mengapa pergi ke sana
Video: Kala Cinta Menggoda Ariel Noah‼️ 2024, Maret
Anonim

Dibuka malam itu di Roma, Yugo adalah bar fusion pertama (kanan?) di ibu kota. Yang menurut script harus kalian lihat/coba/cicipi dulu sebelum teman kalian melakukannya.

Hal ini tidak di Pigneto, atau di Parioli atau di Ostiense yang sangat populer, tetapi di tengah, terjepit di antara Monti dan via Nazionale, sepelemparan batu dari Quirinale.

Bilah fusi ini adalah konsep yang sederhana menurut pemiliknya, tetapi saya yakin Anda akan menemukannya sedikit berasap: "tautan yang menyatukan niat, hasrat, dan identitas yang saling melengkapi".

Namun, bahkan mereka yang masuk dengan sikap curiga tidak dapat tidak memperhatikan bahwa restoran, yang dirancang oleh arsitek Danilo Maglio, adalah salah satu di mana Anda berjuang untuk menemukan kesalahan, halus dan elegan seperti yang Anda lihat beberapa di Roma, dalam kegelapan. nada yang mengingatkan Timur, diatur di dalam Roman Luxus Hotel, hotel bintang lima di Largo Angelicum.

Taruhan kedua hari ini: dalam beberapa bulan Roma dari pusat bersejarah mencari tempat budaya memposisikan mereka, selain memberi mereka makan dengan benar, mereka akan memilih Yugo sebagai tempat tinggal favorit mereka.

yugo, roma
yugo, roma
Yugo, roma, peresmian
Yugo, roma, peresmian
yugo, roma, hidangan
yugo, roma, hidangan
Yugo, Roma, Bar
Yugo, Roma, Bar

Mengambil keuntungan dari penjelasan sebelumnya tentang fusion bar, yang mungkin tidak menggetarkan Anda, saya akan memberanikan diri untuk menyarankan satu yang dapat dihabiskan di kantor pers.

Fusion, tidak hanya untuk campuran produk, tetapi sebagai perpaduan dari kepribadian yang Yugo lahirkan dan tumbuhkan, berasal dari sektor yang berbeda namun memiliki pendekatan yang sama:

- koki, Anthony Genovese, dua bintang Michelin untuk restoran Romawi Il Pagliaccio

- pengusaha katering Maddalena Salerno Dan Marco Del Vescovo (Mezzi Dan Colbert Villa Medici), bersama dengan Riccardo Sargeni Dan Gianluca Set (CoHouse Pigneto Dan Teras San Pancrazio), - pelayan bar Patrizio Boschetto yang menawarkan gelembung, koktail, sake dan teh robois.

Yugo, Roma
Yugo, Roma
Yugo, Roma
Yugo, Roma

Menu Yugo dibagi menjadi tiga kategori tergantung pada bagaimana bahan baku diubah:

SEGAR (Pada dasarnya mentah tetapi belum tentu, katakanlah ringan adalah inspirasi umum).

UAP(Yaitu dim-sum, gigitan kecil khas masakan Jepang, entah bagaimana sebanding dengan tapas Spanyol).

API (Persiapan dengan memasak ekspres).

Harga mereka terjangkau, kesempatan besar bagi mereka yang belum pernah mencoba masakan berbintang Anthony Genovese, lebih lanjut membantu kemungkinan meminta setengah porsi dari semua hidangan di menu.

Tapi Anda bisa menyesap koktail, mungkin dipasangkan dengan persiapan koki, secangkir teh robois yang luar biasa, menikmati sushi, matahari redup, atau produk mentah khas yang direndam dalam anggur enak dari menu. Terakhir, ambil bagian dalam malam yang dianimasikan oleh set DJ.

yugo, roma
yugo, roma
yugo, roma
yugo, roma
Yugo, roma, bartender
Yugo, roma, bartender
yugo, roma, koktail
yugo, roma, koktail

Jadi untuk rekap. Yugo ini adalah versi yang lebih dapat dihabiskan (lebih dapat dibelanjakan di Roma) dari klub fusion yang tumbuh seperti jamur di awal milenium baru, Anda dapat menemukan budaya kuliner, minuman desainer, keserbagunaan, kemungkinan harga.

(Kami merekomendasikan kunjungan ke taman-taman indah di Villa Aldobrandini tetangga, yang baru saja dipugar dan dibuka kembali untuk umum).

Direkomendasikan: