Daftar Isi:

Cous cous: 3 resep Natal untuk disalin
Cous cous: 3 resep Natal untuk disalin

Video: Cous cous: 3 resep Natal untuk disalin

Video: Cous cous: 3 resep Natal untuk disalin
Video: Ikan mas crucian goreng tanpa tulang, 3 cara yang diceritakan nenek saya 2024, Maret
Anonim

Mari kita hadapi: ya, musim dingin itu indah, dengan salju, pesta, pertemuan dengan kerabat, berbagai upacara dan semua ritual yang biasa di akhir tahun. Tapi di atas semua itu, jujur saja, betapa indahnya makan siang pesta. Sayang sekali, bagaimanapun, bahwa mereka selalu sedikit mirip: makanan pembuka campuran, hidangan pertama zat, seperti pasta panggang atau lasagna, hidangan kedua daging atau ikan dan panettone akhir yang tak terelakkan.

Kadang-kadang, di sisi lain, akan menyenangkan untuk mengubah simfoni dan mungkin menghindari menghabiskan hari-hari sebelum liburan dicolokkan di dapur untuk memilih antara panci dan kompor. Sebuah fatamorgana?

Tidak sama sekali: hari ini ada solusi dan disebut couscous Martino, couscous pertama yang terbuat dari biji-bijian Italia, dipilih dan diproses secara ketat di pabrik di lereng Matese, di Molise, di mana bahkan air, datang dari dekat mata air, memberikan karakteristik produk yang unik dari kualitas dan keaslian. Tetapi di atas semua itu, Martino couscous siap hanya dalam lima menit: cukup hidrat dengan air dan dalam sekejap Anda akan memiliki hidangan yang sehat, lengkap, dan sangat enak sehingga tidak terlihat buruk di meja pesta kami.

Dan jika Anda memerlukan beberapa ide, berikut adalah tiga resep bagus yang ditandatangani oleh Dissapore, untuk disiapkan dengan cepat.

Gambar
Gambar

Cous cous dengan ayam, buncis, dan sayuran

Bahan untuk empat orang

  • 200 g couscous Martino
  • 200 gr air
  • 300 gr dada ayam potong tipis-tipis
  • Zucchini dipotong menjadi kubus
  • Wortel dipotong dadu
  • 300 gram buncis kalengan, cuci bersih sebelumnya
  • Setengah irisan bawang bombay
  • Dua sendok makan tepung
  • garam
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Satu siung bawang putih
  • Sebuah tombol mentega
  • Beberapa tangkai thyme, marjoram, oregano atau rempah-rempah lainnya secukupnya

Persiapan

Ambil potongan ayam, tepung, masukkan ke dalam panci di mana Anda telah melelehkan mentega dan masak selama beberapa menit, tambahkan garam secukupnya. Di wajan lain, masukkan minyak dengan satu siung bawang putih, panaskan, angkat bawang putih dan tambahkan semua sayuran, tambahkan garam secukupnya; masak selama sekitar sepuluh menit; terakhir tambahkan buncis yang sudah dibilas dan dikeringkan, masak selama beberapa menit dan angkat dari api.

Masukkan couscous Martino ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih di atasnya, asin dengan setengah sendok teh garam; tutup dan tiup selama lima menit. Kemudian kupas couscous dengan garpu, tambahkan ayam, sayuran, dan satu sendok teh thyme segar, bumbui dengan garam. Sajikan hidangan hangat.

Gambar
Gambar

Couscous vegetarian

Bahan untuk empat orang

  • 200 g couscous Martino
  • 200 gram air mendidih, asinkan dengan setengah sendok teh garam
  • Setengah irisan bawang bombay
  • Sebuah terong dipotong menjadi kubus
  • Satu labu dipotong menjadi kubus
  • Sebuah lada dipotong menjadi strip
  • Selusin caper asin (masukkan ke dalam air selama 10 menit untuk menghilangkan garam).
  • Selusin tomat ceri seperti datterini atau Pachino
  • Segenggam zaitun hitam yang diadu
  • asal
  • Minyak zaitun extra virgin
  • garam
  • Beberapa daun mint

Persiapan

Dalam panci besar masukkan empat sendok makan minyak zaitun extra virgin dengan irisan bawang dan masak selama sekitar beberapa menit (tidak boleh digoreng). Kemudian tambahkan terong dan masak selama lima menit; tambahkan paprika dan cukini dan masak selama sepuluh menit lagi. Pada akhirnya tambahkan caper dan zaitun. Tambahkan tomat ceri yang dibelah dua dan bumbui dengan garam.

Tuang couscous Martino ke dalam mangkuk dan tuangkan air asin mendidih di atasnya; tutup dan kembangkan selama lima menit, lalu kupas couscous dengan garpu, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun. Tambahkan sayuran, campur semuanya, taburi dengan oregano, bumbui dengan lebih banyak garam dan akhiri dengan daun mint sobek tangan.

Masukkan semuanya ke dalam lemari es dan keluarkan seperempat jam sebelum disajikan. Untuk menambah rasa, tambahkan irisan telur rebus atau keju kubus.

Gambar
Gambar

Sepupu yang manis

  • 200 g couscous Martino
  • 100 g air dan 100 g jus jeruk yang disaring
  • 50 g pistachio tawar
  • 100 gr kurma cincang
  • 100 gr almond panggang
  • 30 gr gula pasir
  • dua sendok makan madu
  • 50 gram kismis yang sebelumnya direndam dalam air hangat
  • Setengah sendok teh kayu manis
  • Sepotong kecil mentega

Persiapan

Masukkan air, jus jeruk, gula dan madu ke dalam panci dan didihkan. Masukkan couscous Martino ke dalam mangkuk dan tuangkan cairan panas di atasnya. Tutup dan biarkan membengkak selama lima menit.

Kemudian kupas couscous dengan garpu, tambahkan kenop mentega, tambahkan kurma, kismis, almond panggang, dan pistachio cincang. Terakhir tambahkan kayu manis, aduk dan masukkan ke dalam kulkas. Keluarkan seperempat jam sebelum disajikan.

Direkomendasikan: