Video: Melalui minyak dari keju dan merica
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Bisakah Anda hidup dengan memasukkan minyak ke dalam keju dan merica? Tentu saja, tetapi dunia seperti itu, dengan ham mentah di carbonara alih-alih bacon, dan mungkin bawang putih di Amatriciana, adalah dunia resep licik: "Ce s bboni tutti affà come the cremina con l'ojo" (©). Jadi sehari sebelum kemarin, ketika saya mengetahui bahwa bahkan Salvatore Tiscione, juru masak Felice trattoria Romawi yang ikonik di Testaccio, membantu dengan minyak, saya memaksa Alkitab. Yang mengatakan: pecorino parut tidak pedas, garam, merica, POINT. Jika Anda mengizinkan, saya belum melihatnya lagi. Saya melancarkan pertempuran budaya yang sangat duepuntozero dengan bertanya di Facebook dan Friendfeed siapa yang mendukung atau menentang? Hasil:
Dia berkata: oh well, jika cacio e pepe yang asli menang, itu karena di jejaring sosial mereka semua adalah teman Anda. Kemudian mari kita dengarkan para ahlinya:
Davide Oldani dari restoran D'O di Cornaredo, Milan | Saya tidak menggunakan minyak dalam keju dan merica, jika ada, saya membantu diri saya sendiri dengan beberapa sendok makan air pasta. Lebih tepatnya, terhadap mereka yang menggunakan lada yang sudah digiling. Aroma lada giling saat ini adalah sesuatu yang lain.
Francesca Romana Barberini, pembawa acara Saluran Gambero Rosso | Saya biasanya menggunakan air rebusan pasta untuk mengocok, tetapi gerimis minyak bisa ada di sana, terutama jika itu yang saya hasilkan (Tor de 'sassi).
Mauro Uliassi dari restoran Uliassi di Senigallia yang dibuka kembali besok setelah penutupan musim dingin | Pasta dibumbui dengan minyak. Saya menghormati resep regional Anna Gosetti della Salda tetapi jika dia tidak memasukkannya ke dalam keju dan merica, itu berarti dia telah melupakannya.
Nicola Cavallaro dari restoran San Cristoforo di Milan. Vade retro, itu seperti memasukkan mentega ke dalam spageti dengan bawang putih dan minyak atau krim di Carbonara.
Teluk Allan, penulis buku resep terlaris yang dibanggakan | Lebih dari sebaliknya. Bagi saya itu adalah contoh teladan dari Virgil Tantum potuit religio suadere malorum tersebut.
Apapun arti kata-kata ini, aku hanya bisa bersamanya. Ini adalah pertempuran saya, saya ingin mengatakan pertempuran kita. Atau apakah saya hanya membiakkan ular di dalam, dan Anda yang telah membaca sampai di sini - kekejaman, rasa malu, penolakan - berpikir secara berbeda?
Direkomendasikan:
Resep vegan dan bebas gluten: tahu garam dan merica untuk omnivora lainnya
Premis kewajiban: Saya makan semuanya. Saya bukan vegan (untuk mengatakan, saya punya babat untuk dibuat di lemari es), saya tidak memiliki intoleransi gluten atau alergi apa pun, terlepas dari fakta bahwa tiram mampu mengirim saya ke pencipta (sayangnya!). Tapi saya mengerti bahwa ada seluruh dunia dari mereka yang makan berbeda, tanpa […]
Penghargaan Keju Dunia 2015: keju terbaik di dunia bukanlah keju Italia
World Cheese Awards 2015 yang berlangsung di Birmingham dari 26-29 November lalu, memilih keju Swiss sebagai yang terbaik di dunia. Banyak negara yang lebih baik dari Italia, termasuk Inggris
Eataly Roma: keju dan merica seharga 20 euro itu tidak perlu dibuat. Setidaknya, itu harus dilakukan lebih baik
Pada awal tahun itu mudah, meskipun efek samping dari pesta pora di akhir 2011, untuk memprediksi bahwa "pembukaan Eataly Roma di Terminal Udara Ostiense akan membuat begitu banyak kebisingan sehingga kita hampir tidak akan membicarakan apa pun lain". Dan setelah peresmian, ulasan berbondong-bondong yang menangkapnya dalam operasi penuh, meskipun masih harus berjalan; kecenderungannya adalah untuk menyoroti […]
Madonna: remake of Roman Holidays antara menu vegan dan keju dan merica
Madonna tahu bahwa CD terakhir tidak berjalan dengan baik dan bahwa kesuksesan angka tidak lagi seperti dulu, jadi dia dengan cerdik mengubah topik pembicaraan. Membanjiri kami dengan liburan Romawi dan Florentine yang diceritakan menit demi menit oleh surat kabar lokal, apakah itu Trasteverine Cacio e pepe yang diminta oleh Antica Pesa, seperti yang terlihat dari […]
Apa itu kue keju New York dan mengapa kue keju itu berbeda dari kue keju lainnya
Kue keju New York benar-benar berbeda dari semua kue keju lainnya: mari kita lihat sejarah, karakteristik, bahan, dan apa yang membedakannya dari "sepupu"