Alarm Fao: 14% makanan hilang dari ladang ke rak
Alarm Fao: 14% makanan hilang dari ladang ke rak

Video: Alarm Fao: 14% makanan hilang dari ladang ke rak

Video: Alarm Fao: 14% makanan hilang dari ladang ke rak
Video: Five Amazing Humanoid Encounters 2024, Maret
Anonim

Pada tahap peralihan yang terjadi antara produksi pangan di ladang dan distribusi di rak toko di sana sangat besar limbah, dalam jumlah sama dengan 14%. Ada teriakan alarm FAO, dari laporan State of Food and Agriculture 2019 (Sofa) yang dipresentasikan padanya di World Food Week.

Oleh karena itu, imperatifnya haruslah pengurangan sampah makanan, di antara Tujuan Pembangunan Berkelanjutan dalam Agenda 2030. Makanan apa yang paling banyak terbuang selama proses produksi-penjualan? Sekali lagi menurut Laporan sofa 2019, buah-buahan dan sayuran adalah makanan di peringkat teratas dunia, di depan sereal dan kacang-kacangan.

Namun, food waste pada tahap pengadaan berubah tidak hanya menurut jenis produk yang dikumpulkan, tetapi juga dari satu daerah ke daerah lain di dunia. Di negara-negara berpenghasilan rendah, misalnya, hilangnya buah-buahan dan sayur-sayuran berlangsung selama fase penyimpanan karena kurangnya infrastruktur yang memadai - seperti gudang berpendingin - dibandingkan dengan negara-negara industri.

Ini tidak berarti bahwa tidak ada kerugian pangan yang signifikan di negara-negara berpenghasilan tinggi, sebaliknya: kegagalan teknis dan manajemen yang buruk dalam suhu penyimpanan atau tingkat kelembaban mendominasi di sini.

Direkomendasikan: