Daftar Isi:

Resep Crème brulée dengan yogurt dengan vanilla
Resep Crème brulée dengan yogurt dengan vanilla

Video: Resep Crème brulée dengan yogurt dengan vanilla

Video: Resep Crème brulée dengan yogurt dengan vanilla
Video: Bikin Creme Brulee Ga Pake Torch?! Emang Bisa?! 2024, Maret
Anonim

Lima bahan sederhana - yoghurt Yunani, vanila, telur, madu, dan gula merah - membuat krim sendok yang sekarang menjadi protagonis dari seri "Semua makanan penutup yang layak disiapkan".

Kaya, elegan dan indah.

Untuk pembakaran, yang memastikan permukaan yang tipis dan renyah, bagian dalam oven dan penggunaan obor selama beberapa saat untuk mengkaramelkan manisan sudah diramalkan.

Apa yang membuat perbedaan dibandingkan dengan resep klasik adalah penggunaan yogurt Yunani yang, karena sangat padat, merupakan pengganti krim yang ideal dan ringan, dibantu dalam peran ini dengan sedikit madu.

Untuk menghindari risiko sup, biarkan krim di lemari es selama beberapa jam sebelum mengkaramelkannya.

Yoghurt Yunani creme brulée dengan vanilla

Gambar
Gambar

Bahan:

- 470 gram yogurt Yunani;

- 1 buah vanili;

- 150 gram madu;

- 5 kuning telur;

- 4 sendok makan gula merah untuk hiasan.

Persiapan:

Gambar
Gambar

1. Nyalakan oven dan bawa suhu ke 160 derajat. Potong polong vanili memanjang, ambil bijinya dengan pisau dan masukkan ke dalam gelas mixer bersama dengan polong itu sendiri. Tambahkan yogurt Yunani, madu lalu mulai mixer.

2. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan pengocok selama beberapa saat lalu campurkan campuran dengan yogurt Yunani yang telah dicampur sebelumnya.

3. Bagi adonan menjadi 4 cetakan keramik dan susun dalam panci berisi air hingga mencapai 2/3 dari tinggi cetakan.

4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 ° C selama lebih dari satu jam, pastikan bahwa, saat dimasak, krimnya keras. Biarkan cetakan di dalam air sampai krim mendingin, lalu biarkan hingga benar-benar dingin di lemari es dan diamkan krim selama beberapa jam.

5. Beberapa saat sebelum disajikan, taburi permukaan setiap yogurt crème brulée dengan sesendok gula merah dan karamel dengan besi khusus atau obor. Sajikan lebih awal agar gula karamel masih hangat.

Direkomendasikan: