Daftar Isi:
- Yang tersisa: baik, bagus, bis
- Siapa yang tinggal?
- Apa yang datang: sudah waktunya, selamat datang
- Apa yang tersisa: terima kasih, kami sudah memberi
Video: Ini akan terjadi pada tahun 2014
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Hari ini, 3 Januari, benar-benar ditinggalkan 2013, saatnya untuk bergerak dan memutuskan: apakah tahun 2014 akan menjadi tahun…? Mari kita lakukan ini, sementara Anda memikirkan ke mana Anda akan pergi, apa yang akan Anda makan, berapa banyak selfie dengan koki terkenal yang akan Anda lakukan, kami mengubah Anda perkiraan sembrono yang dihasilkan oleh staf kami setelah pertemuan editorial yang biasa, beralkohol, dan redaksi.
Pada tahun 2014 ini akan terjadi:
Yang tersisa: baik, bagus, bis
Tempat multifungsi. Tidak ada yang diciptakan, tidak ada yang dihancurkan, semuanya diubah, kata Lavoisier - atau apakah itu buku harian Smemoranda, sekarang saya tidak ingat. Banyak dari apa yang akan kita lihat di tahun 2014 sudah ada tahun lalu.
Untuk mengatakan: kita akan pergi ke vernissage tempat serbaguna yang kesekian. Mengeluh bahwa formatnya sekarang ketinggalan zaman ("sepupu saya mengatakan itu di Dubai …") tetapi terus sering melakukannya secara teratur: Orang Italia suka duduk di meja dan tinggal di sana selama mungkin (sesuai dengan komitmen kerja, jika tidak Anglo-Saxon mengolok-olok kita).
Selama beberapa tahun di kota-kota besar, tempat-tempat di mana Anda dapat melakukan segalanya telah mengamuk: minuman beralkohol, makan malam, camilan, penskalaan, dan camilan tengah malam. Entri baru kronologis terbaru Taglio di Milan, yang dapat dimasukkan dalam "konteks informal dan santai" yang dimiliki Panino (toko bahan makanan di Modena dibuka oleh Giuseppe Palmieri, sommelier Bottura di Osteria Francescana).
Para pelayan berseragam memiliki hari mereka, tidak ada yang peduli tentang mengetahui cara menggunakan peralatan makan ikan.
Tempat bertema. Kami yakin di tahun 2014 tidak akan ada venue mono-tema. Pikiran sesat apa yang memutuskan bahwa pergi keluar untuk makan HANYA SATU jenis makanan adalah pengalaman yang menyenangkan?
Bakso benar-benar dibantai dengan pukulan terakhir yang dilakukan oleh Keluarga Bakso, toko daging yang dibuka oleh Diego Abatantuono di Milan. Tetapi bahkan nn ribu variasi pada tema ramen tampaknya tidak terlalu menarik. Merobek rencana bisnis arrosticineria Abruzzese dan menyiapkan Keledai Moskow sesuai perintah Tuhan.
Bar koktail. Mereka akhirnya berkembang biak. Lihat saja pembukaan tahun 2013. CO. SO. di Roma, Elita Bar di Milan, bahkan Dry: cocktails make and make glam. Bebaskan diri Anda dari area kenyamanan minuman beralkohol siapa yang tahu di mana mereka akan tiba di tahun 2014.
Secara pribadi saya tetap menyilangkan jari saya untuk Bloody Mary untuk sarapan, kebiasaan yang belum tersebar luas di Italia untuk cemoohan besar saya.
Siapa yang tinggal?
Koki Rubi. Dengan dimulainya musim kedua Unti dan Bisunti di musim semi, grup Chef Rubio dapat tenang: tatonya akan memenuhi layar untuk beberapa saat lagi. Keberhasilan tiga serangkai Masterchef 3 juga rutin, dengan Cracco menggandakan berkat Hell's Kitchen Italia. Kita harus tahan dengan mereka karena mereka mengiklankan segala sesuatu mulai dari celana dalam hingga lumpur anti-selulit.
Saya dengan cemas menunggu bakat memasak satu edisi baru. Untuk menjauh dari atmosfer pastel "Bake Off", saya ingin darah dan keringat: calon tukang daging yang menyembelih babi, calon tukang roti yang menjadi korban tidur dengan kepala di atas sekop, hal-hal seperti itu.
Siapa yang bisa memimpinnya? Kita bisa memberi Antonella Clerici kesempatan kedua. Ah, kami sudah memberikannya kepadanya dengan "Tanah koki". Dosa.
Mauro Colagreco. Kakek-nenek dari Abruzzo yang beremigrasi ke Argentina, Mauro Colagreco adalah yang terbaik yang muncul di kancah Prancis meskipun Mirazur, restorannya yang indah, berada di Menton, beberapa kilometer di luar perbatasan Italia. Dia mengirim CV-nya 6 kali ke Bernard Loiseau, seorang pemilik restoran hebat di Burgundy yang bunuh diri pada tahun 2003. Dia pindah ke Arpege, seorang Parisian bintang tiga yang sangat cantik, di mana dia belajar memasak sayuran yang tiada duanya.
Pada tahun 2014, akhirnya, dunia akan melakukan keadilan untuk bakatnya yang mengesankan, dan siapa tahu bahwa dia tidak akan dapat membuka tempat baru, kali ini sepenuhnya Italia.
Apa yang datang: sudah waktunya, selamat datang
Ayam. Di hadapan orang-orang yang sejauh ini mengasimilasinya dengan diet tristanzuole atau junk food paling vulgar seperti Kentucky Fried Chicken, harus dipahami.
Dari London datanglah tempat-tempat bertema di mana ayam diisi, dikaramelisasi, dipanggang, dan sangat didambakan oleh banyak pecinta kuliner. Chianina scansate, Mora Romagnola berpikir tentang pensiun: semua yang kita inginkan untuk 2014 adalah ayam.
Anda. Mengikuti jejak makanan yang dianggap tidak adil membosankan: bagaimana dengan teh? Sementara para pemegang kekuasaan penuh Starbucks memutuskan untuk membuka kedai teh pertama dan para koki berbintang yang menggunakannya sebagai bahan jimat terbuang sia-sia, para jurnalis makanan bersorak. Jika ini adalah tren 2014 yang sebenarnya, akan lebih mudah untuk mengikutinya.
Mari kita melanjutkan pekerjaan dan sementara itu memutuskan tulisan yang benar. Anda? Teh? Teh? Nah, bagaimana?
Makanan jalanan (belum?) Jangan berpikir untuk membebaskan diri dari makanan jalanan. 2013 adalah, baik atau buruk, tahun makanan jalanan. Terlalu optimis dan bahkan mungkin tidak diinginkan untuk berpikir bahwa pada tahun 2014 itu akan hilang sama sekali.
Kami percaya bahwa itu semakin memanifestasikan dirinya dalam bentuk pastrami: daging yang dibumbui dan diasap di atas roti gandum hitam, di atasnya dengan mustard dan acar. Berbicara tentang street food, pernahkah Anda mendengar tentang street wine?
Anggur jalanan. Di sini juga kita melihat ke arah London, tempat penularan terjadi berkat Wine Car Boot atau Street Vin, yang kini menjadi kasus. Dalam dua kata: anggur membebaskan dirinya dari rantai bar anggur, secara resmi dan dengan penuh kemenangan mendarat di jalan, menjadi sosial.
Apa yang tersisa: terima kasih, kami sudah memberi
Gabriele Bonci (sepertinya bagi Anda bahwa kami tidak memasukkannya) adalah seorang nabi: cukup baik dengan ragi induk ini, ragi pembuat bir sudah cukup dan tersisa. Berhentilah mengadopsi roti, beri mereka nama, berdebatlah dengan yakin bahwa "bagaimanapun mereka tidak begitu asam". Yang penting untuk tahun 2014 adalah menghentikan sachet baking powder yang menjijikkan dan tidak membicarakannya lagi.
Sekarang maaf, bola kristal saya telah berkabut, itu akan menjadi lemak kaki ayam. Apakah Anda membagikan prediksi sembrono kami?
Direkomendasikan:
Restoran: panduan lengkap tentang apa yang akan terjadi di tahun 2015
Jika Anda mengira semua restoran sibuk membuat menu Natal yang sempurna, Anda salah. Di penghujung tahun, restoran memikirkan tentang bagaimana membuat sepatu untuk kompetisi di tahun yang akan datang, mengantisipasi beberapa mode dan memastikan kemungkinan menggoda rekan-rekan dua belas bulan yang bersikeras membayar […]
Fotografer Makanan Tahun Ini 2019: foto makanan paling indah tahun ini
Tenangkan hati Anda, Anda dan profil Instagram Anda: Fotografer China Jianhui Liao adalah fotografer makanan terbaik tahun ini. Hal ini diputuskan oleh kompetisi Food Photographer of the Year 2019 yang, di antara 9.000 gambar dari 77 negara, memilih gambar Jianhui Liao yang berjudul Cauldron of mie, yang diambil selama […]
Panduan Sayuran Isi ini akan membuat Anda berpikir lagi jika Anda berpikir musim panas bukanlah musim terbaik tahun ini
Ode untuk sayuran isi, karena ini menandai kedatangan resmi musim panas. Kenangan akan wajan penuh dan berwarna-warni bersama dengan aroma roti, bawang putih, dan peterseli menandai pembukaan musim panas dan tantangan untuk mengisi terakhir di benak saya. Pemenangnya adalah siapa pun yang menemukan varian terlezat, siapa pun yang menyusun koreografi paling spektakuler, siapa pun yang mendaur ulang […]
Masterchef: apa yang terjadi pada Antonio Lorenzon, pemenang tahun lalu
Kami meninggalkan Antonio Lorenzon yang legendaris tepat sebelum pandemi, sebagai pemenang Masterchef Italy yang penuh dengan proyek. Apa yang telah dia lakukan sejauh ini?
Ferrero Rocher bukan es krim tahun ini, ini adalah berita dekade ini
Ferrero memasuki pasar es krim yang dikemas dengan Rocher yang ikonik dan kami sudah membayangkan papan reklame timah di luar jeruji yang ditutupi oleh perusahaan multinasional dari Alba. #post_excerpt