Video: Carnegie Deli telah ditutup: krisis pastrami berlanjut di New York
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Kronik penutupan yang diumumkan. Beberapa bulan yang lalu kami melihat kesunyian, penurunan tak terhindarkan dari New York Deli, jiwa gastronomi kota yang asli.
Bahkan 80 tahun yang lalu ada empat ribu, sekarang hanya lebih dari 20.
Yang paling terkenal jelas tetap Toko Kue Kat'z, dengan semua lampiran dan terhubung: sandwich pastrami dan penyerangan di meja Meg Ryan dan Billy Crystal dalam adegan orgasme yang terkenal Harry, ini Sally.
Generasi baru Amerika tampaknya lebih menyukai sesuatu selain daging yang diawetkan yang terbuat dari daging isi, banyak mengandung protein dan beremigrasi dari Eropa Timur ke Dunia Baru.
Nah, Carnegie Deli, salah satu mitos kuliner paling terkenal dan benar dari Big Apple, menyajikan sandwich gandum hitam isi pastrami terbaru pada tanggal 31 Desember 2016 setelah lebih dari 80 tahun pelayanan yang terhormat dan tanpa gangguan.
Berita itu diberikan oleh Jake Dell, pemilik muda Kat'z Delicattesn yang paling beruntung, dengan surat yang dikirim ke York Times.
Dengan beberapa tahun lebih sedikit dari Kat'z, selama beberapa dekade Carnegie Deli telah menarik beberapa nama terkenal ke mejanya, meskipun penguburan keuangan, yang dimulai pada tahun 1987, dengan kematian salah satu pemiliknya (Leo Steiner tertentu), dan dilakukan oleh kecemburuan dan pertengkaran antara berbagai dan anggota.
Dinas kesehatan kota juga terlibat, yang pada tahun 2015 memberi perintah untuk menutup restoran selama beberapa bulan, karena kebersihan yang buruk.
Pada kenyataannya, restoran New York yang bersejarah ditutup atas kehendak pemiliknya, Marian Harper Levine; keluarganya telah memilikinya sejak 1976:
"Saya sangat sedih untuk menutup Carnegie Deli tetapi waktunya telah tiba dalam hidup saya ketika saya harus mengambil langkah mundur."
Dell malah meyakinkan semua orang tentang nasib Katz bahwa itu tidak berisiko ditutup, memang layanan rumah akan dilaksanakan serta pengiriman.
Direkomendasikan:
Musim panas di Passetto, bioskop berlanjut
Adalah satu hal untuk mengasimilasi slogan: Anda tahu, makan malam ditemani orang yang Anda cintai sangat berharga, terutama jika di Roma. Hal lain adalah membayar € 579,50 plus tip 115,50 (total: € 695) untuk makan di Passetto, restoran yang pernah dikenal sepelemparan batu dari Piazza Navona, seperti yang terjadi pada dua kekasih Jepang […]
Sandwich rumah: perang antara kantin dan keluarga berlanjut
Di Turin kontroversi mengenai hak murid untuk membawa "sandwich rumah" ke sekolah tidak mereda
Deli dan pastrami di New York: berubah menjadi tidak mati
Di New York, dua institusi kuliner seperti Delicatessen dan sandwich pastrami sedang mengalami krisis. Dalam 80 tahun deli telah berubah dari 4000 menjadi 24
Bagaimana sandwich pastrami Katz's Deli menjadi yang paling terkenal di dunia?
Bersumpah kepada saya Anda pergi ke Katz's Deli terakhir kali di New York, bersumpah bahwa ketika Anda meminta "Mile High", ya, tentu saja, sandwich pastrami, Anda sedikit bersemangat, seperti mimpi mikro yang terwujud, akhirnya. Tentu, Anda akan memberi tahu saya, jangan khawatir, jalan menuju Katz Deli selama 125 tahun di Houston Street, buka 24 jam […]
Pameran truffle Alba ditutup, hanya berlanjut secara online
Pameran truffle Alba ditutup untuk umum: terlalu sulit untuk mengelola acara yang ada selama Coronavirus, jadi Anda hanya dapat melanjutkan secara online