Daftar Isi:
Video: Yang terbaik yang dapat dibeli di Eataly dalam 10 produk gourmet
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Eataly ya, Eataly tidak, Eataly gelandangan, diskusi tanpa akhir. Anda bisa mengatakan ya Anda bisa mengatakan tidak, tapi inilah hidup.
Banyak pembaca Dissapore memiliki profil penggemar Eataly. Kita tersesat, kita bosan; mereka menemukan banyak hal baik di tempat yang sama dan bisa menghabiskan hari-hari di sana.
Di sisi lain, hipsterisme yang gigih membuat mereka melihat sekeliling dengan curiga, mereka menemukan harga tertentu yang tidak dapat didekati (terutama di toko ikan), dan kualitasnya tidak selalu seperti yang seharusnya.
Mustahil untuk melupakan mereka yang kutukan untuk Farinetti karena di Italia tidak diperbolehkan untuk sukses.
Tapi hati-hati, hari ini tidak ada filosofi. Kami kembali ke toko pertama (Torino Lingotto) untuk memberi Anda daftar 10 produk yang harus dibeli saat Anda pergi ke Eataly, empat tahun setelah pertama kali.
10. EQUIK
Sebuah klasik perdagangan yang adil: produk perusahaan multinasional jelek dan buruk, mari kita lewatkan nama! Sebuah kasus simbol adalah bahwa dari sama: apakah ini mengingatkan Anda pada minuman cokelat dari Nestlé?
Di balik toples kakao organik larut ini, yang rasanya sangat kami kenal dan sangat kami rekomendasikan, ada sebuah perusahaan yang tidak terlalu terkenal tetapi yang menyebarkan produknya secara luas: Crastan di Gello Pontedera (PI). Dalam hal ini menghasilkan untuk Altromercato.
BAHAN: gula tebu organik utuh (69%), kakao organik rendah lemak (30%), pengatur keasaman (kalium karbonat), pengemulsi (lesitin kedelai), perisa vanilla alami.
Harga per kilo: 11 euro
9. VENTRIKIN ENRICO
Saya menemukan ventricina yang luar biasa ini, salami khas daerah di perbatasan antara Abruzzo dan Molise, selama acara gastronomi. Karena saya menemukan bahwa itu sedang dijual di Eataly, saya berjuang untuk tidak memasukkannya ke dalam troli.
Salami diperoleh dari bagian tubuh babi yang mulia, biasanya disajikan dalam bentuk sosis. Tidak mudah untuk menemukan versi yang sama lembutnya dan tercampur rata dalam toples.
Memproduksi perusahaan Fracassa di Teramo, cukup terkenal di kalangan gastrofanik; ini mungkin produk terbaiknya.
BAHAN: lemak babi, babi, garam laut utuh, rempah-rempah, gula, pengawet (kalium nitrat).
Harga per kilo: 26 euro.
8. TOMAT KUNING
Kalau bukan karena kejutan kecil yang disebabkan oleh harga, suasana di departemen buah dan sayuran Eataly akan indah: semua disimpan di keranjang anyaman pedesaan: rapi, bersih, tidak penyok. Siapa tahu, mungkin itu trik untuk membuat mereka melupakan harga tersebut. Misalnya, kami mengabaikan mereka saat kami menyerahkan tiga daun bawang Cervere kepada petugas yang layak mendapat hola saat menikung.
Sebutan terhormat untuk tomat. Saya tidak tahu apakah itu terjadi pada Anda juga, kami selalu menemukan mereka dalam kondisi yang baik, manis dan segar, tidak pernah plastik, terutama tomat ceri kuning.
Harga per kilo: € 7,90
7. KERIPIK KETEL
Kami tidak tahu apakah benar bahwa Kettle Chips, "Keripik tradisional yang dimasak dengan tangan", benar-benar seperti yang tertera pada labelnya.
Tetapi atas nama rasa yang sangat menentukan yang dimiliki keripik Anglo-Saxon, kami juga dengan senang hati menerima setengah kebenaran. Versi paling terkenal adalah dengan lada hitam, kali ini kami lebih suka yang baru, selalu dengan kepuasan yang sama.
BAHAN: kentang, minyak bunga matahari, maltodestin kentang, ragi kering, garam laut, rosemary kering, peterseli kering, ekstrak ragi, ekstrak rosemary, minyak zaitun. Jika tampaknya seperti daftar panjang (dan karena itu identik dengan kesehatan yang buruk), lihat pesaing lain; ada menjadi pucat.
Harga per kilo: 16,20 euro
6. ANGGUR MASSAL
Mengingat ada 505 juta liter anggur yang dijual oleh pengecer besar selama 2016, dengan nilai total 1,5 miliar euro, dan singkatnya, memilih tidak mudah, satu hal yang harus ditiru supermarket tradisional dari Eataly adalah kehadiran konstan seorang ahli di departemen anggur.
Juga karena menghabiskan lebih dari kanonik 6 euro per botol, seperti yang sering terjadi di bagian ini (pada kenyataannya, itu berkisar dari 5 dari beberapa prosecco yang ditawarkan hingga tak terbatas, mengingat label Barolo atau Amarone yang sudah tua), saran yang baik adalah layanan yang disambut baik.
Namun, hari ini kita berbicara tentang anggur curah, yang sangat didambakan oleh kategori pensiunan. Pukul setengah sepuluh pagi sepertinya sudah di kantor pos, dengan lebih dari enam puluh lima orang mengantri dengan tangki kosong di tangan. Anggur berasal dari gudang bawah tanah Fontanafredda, milik Oscar Farinetti. Itu pasti mengapa nilai uang sangat terjangkau.
Harga per liter: 2,90 euro (dasar manis)
5. ARTISAN BER - LOVERBEER
Menutup mata (atau bahkan keduanya) ke Peroni Gran Riserva dan beberapa contoh industri lainnya, berbagai bir kerajinan, di Eataly, melampaui distributor besar lainnya.
Botol 37,5 cl Valter Loverier, guru bir asam dan Iga (Kera Anggur Italia), menonjol karena harganya yang terjangkau, yang ditandai dengan penggunaan anggur harus. Tempat pembuatan bir yang luar biasa disebut Loverbeer, pembaca yang penuh perhatian tahu bahwa kita telah membicarakannya.
Untuk menemukan harga yang sama Anda harus pergi ke Marentino (TO), rumah dari tempat pembuatan bir.
Harga per liter: dari 20,8 hingga 26 euro
4. ROTI PEDESAAN
Terkenal cenderung Piedmonteseisme, orang-orang dari Eataly menyebut roti "entry level" mereka "Pedesaan", singkatnya harga pertama. Selalu diiklankan dengan baik, ditempatkan di iklan di berbagai area tempat penjualan, bahkan di konter kasir.
Ini masih merupakan produk unggulan yang dijual dengan harga bersaing, mengingat semua jenis roti yang tidak dibuat dengan tepung putih dan ragi bir berakhir di antara "roti spesial", sehingga harganya lebih dari tiga setengah euro per kilo.
BAHAN: Tepung Buratto Organik tipe 2, ragi induk, air, garam.
3. CICCIOLI KRUNCHY
Kata-kata terhormat menyebutnya "Greppolette casarecce", tetapi kita semua lebih mengenalnya sebagai kerupuk. Jika sayangnya Anda belum mencobanya, makanan ringan yang sama sekali tidak diet tapi gatal ini adalah potongan lemak babi, yang mereka goreng dalam lemak babi, sebelum ditekan untuk mendapatkan keripik yang lezat.
Berasal dari Modena, mereka diproduksi oleh Gigi il Salumificio, dari Castelnuovo Rangone (MO).
BAHAN: kerupuk, garam, rempah-rempah, penyedap rasa.
Harga per kilo: 15, 80 euro
2. DAGING PENDEK
Kenaikan saat ini dapat menyarankan mode baru dalam mode di antara gastrofix, pada kenyataannya daging lunak yang mengalami proses penuaan, atau "penuaan kering" ditemukan di Eataly dalam waktu yang tidak terduga.
Untuk memahami satu sama lain lebih baik: daging matang kehilangan cairannya (dan sekitar 20% dari beratnya) pada suhu mendekati nol derajat, dan kemudian dimakan mentah mungkin. Pematangan yang ideal berlangsung dari tiga bulan dan seterusnya, tetapi sudah dapat dianggap siap setelah lima belas hari.
Meski tak hanya tersedia di Eataly, daging shortcrust Fassona de La Granda (konsorsium breeder breed Piedmont), punya alasan tersendiri. Peringatan bagi mereka yang belum pernah membelinya: harga per kilo tidak jauh berbeda dari harga steak yang akan Anda bayar, mengingat berat spesifik makanannya.
Harga per kilo: 39, 60 euro (bervariasi)
1. CEVRIN DARI KEMIS
Sebut saja oportunisme atau long view, faktanya pilihan untuk mendistribusikan produk presidia Slow Food lebih baik dari siapapun, tidak mudah dilacak, telah membuahkan hasil. Baik dari segi image untuk Eataly maupun dari segi omzet.
Ambil contoh Cevrin di Coazze, robiola mirip robiola yang terbuat dari susu kambing dari Val Sangone, serta dari kotamadya Coazze dan Giaveno di provinsi Turin.
Keju dengan penampilan seperti toma yang tidak berbahaya tetapi, setelah dihirup, mengungkapkan gelombang aroma yang memecahkan rekor, terutama aroma kayu dan herba. Masih ada tiga produsen lagi, jika Anda menemukan keju, jangan lewatkan.
Harga per kilo: 34,80 euro.
Direkomendasikan:
Yang terbaik yang dapat Anda beli dari Eurospin dalam 10 produk gourmet
Kami pergi ke Eurospin mencari produk terbaik, yang cocok untuk belanja gourmet. Inilah peringkat Dissapore, setelah memilah-milah rak, label, dan daftar bahan
Yang terbaik yang dapat Anda beli dari Lidl dalam 10 produk gourmet
Kami pergi berbelanja di Lidl untuk menemukan produk terbaik, yang cocok untuk memuaskan selera para pecinta makanan, namun tetap mempertahankan rasio kualitas-harga yang sangat terjangkau
Yang terbaik yang dapat Anda beli dari Eataly dalam 10 produk
Sabar ya, di Dissapore kita terlalu banyak bicara tentang Eataly. Sangat benar. Bukan berarti kita akan berhenti. Di sisi lain, kreasi Farinetti memicu jika bukan sebuah revolusi budaya, sebuah revolusi komersial dengan menemukan sintesis antara industri dan tradisi lokal, mengubah persepsi konsumen tentang kualitas makanan. Dia juga melakukannya - dan di atas segalanya - melalui […]
Yang terbaik dari Golosaria 2013 dalam 12 produk yang menggoda
Tidak ada pengaturan logis dari para peserta pameran: hibur kami, beri kami jalan, ide. Ini berjalan lebih baik dengan pengrajin Lombard berkumpul dalam satu ruang, tetapi Lombardy dipahami sebagai Daerah yang terkenal, mempromosikan dan berinvestasi. Bersih dari kebingungan, diperkuat oleh jumlah pemilih yang kuat dan terus-menerus, Golosaria, edisi nomor 8 dari acara tiga hari di Milan (16-18 November) yang diselenggarakan oleh jurnalis […]
Yang terbaik yang dapat Anda beli dari NaturaS dalam 10 produk gourmet
Kami pergi berbelanja di toko NaturaS, jaringan hampir 100 toko yang mengkhususkan diri dalam produk organik, untuk memilih 10 produk gourmet terbaik