Video: Parmigiana ara India dari Ponza: produk pangan pertanian tradisional baru
2024 Pengarang: Cody Thornton | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 12:37
Di sana parmigiana pir berduri dari Ponza bergabung dengan MENEPUK, sehingga menjadi yang baru Produk pertanian tradisional. Sertifikasi baru, yang ditugaskan oleh Kementerian Pertanian, Kebijakan Pangan dan Kehutanan, dapat ditemukan dalam daftar PAT yang sesuai di Lembaran Negara, yang diperbarui pada 20 Februari. Dan itu tidak sendirian: selalu dari Ponza dalam daftar yang sama juga selesai babat laut dan telur ikan.
PATs adalah produk di mana berbagai tahap pengolahan, konservasi dan pematangan dikonsolidasikan dari waktu ke waktu. Selain itu, karakteristik lain yang harus mereka miliki adalah bahwa fase-fase ini harus praktis di area referensi secara homogen, mengikuti aturan tradisional didirikan dari waktu ke waktu (untuk jangka waktu tidak kurang dari 25 tahun).
Parmigiana palet pir berduri termasuk dalam definisi ini: ini adalah hidangan tradisional yang sudah lama berdiri di Ponza. Ini adalah hidangan dari dapur yang buruk di mana sekop pir berduri (yang lebih muda dan lebih lembut digunakan) menggantikan terong khas resep Parmigiana klasik. Selain itu, keju parut digunakan sebagai pengganti mozzarella. Ini adalah hidangan dengan bahan-bahan yang buruk dan mudah didapat yang memungkinkan penduduk Ponza bertahan dari kelaparan selama masa perang.
Direkomendasikan:
Lombardy: 13 PAT baru, produk pangan pertanian tradisional diakui
Di Lombardy, 13 produk pangan pertanian tradisional baru tiba, yang diakui oleh dekrit dari wilayah tersebut
Singapura: kesepakatan untuk melindungi 138 produk pertanian pangan antara DOP dan IGP
Perjanjian UE-Singapura diterbitkan dalam Jurnal Resmi Uni Eropa 20 Mei 2020 untuk melindungi 138 produk pertanian pangan antara PDO dan PGI
Makanan: produk pertanian pangan adalah satu-satunya ekspor yang tumbuh pada tahun 2020
Meskipun pandemi, ekspor produk pertanian pangan Italia tumbuh pada tahun 2020
Cibus 2021: produk pertanian pangan baru hadir di Parma
Produk pertanian pangan baru dipresentasikan di Cibus 2021 di Parma, termasuk burger bebek dan tortelli dengan jelatang
San Patrignano meresmikan Squisito Food Lab, pusat pangan pertanian baru
San Patrignano telah meresmikan Exquisite Food Lab, pusat pertanian pangan baru yang terdiri dari produk susu, toko roti, dan toko daging babi