Tidak semua orang menyukai pastry Jepang, tidak semua orang menyukai manisan khasnya, seperti dorayaki, mochi, dan daifuku. Mungkin ini masalah bahan
Party in Vico 2017: berikut adalah program acara yang diselenggarakan oleh chef Gennaro Esposito dari restoran La Torre del Saracino di Vico Equense. Hari demi hari dari tanggal 4 hingga 6 Juni, semua ada program yang harus dilakukan
Gastronomi penuh dengan mitos palsu, hoax, hari ini kita akan mengatakan post truth. Kami telah memeriksa beberapa yang paling umum dan paling sulit untuk mati
Anda tidak memerlukan peralatan profesional untuk membuat es krim di rumah. Pilih saja pembuat es krim dan alat penting lainnya dengan baik, mulai dari pembuat porsi hingga termometer dapur
Jika musim panas, pelanggan bertanya kepada koki, setiap jenis koki, bahkan Massimo Bottura, satu hal, hanya satu: spageti dengan kerang
Wastafel bau, mesin pencuci piring, blok pisau, pintu dan lemari, kotoran di bawahnya: inilah cara membersihkan tempat paling kotor di dapur Anda
Bisakah Anda menilai hidangan dari foto? Sekarang akibat media sosial, kita sudah terbiasa, tapi salah, sebuah hidangan bisa terlihat dengan cara tertentu, tidak
7 kesalahan yang tidak boleh dilakukan saat memasak salad pasta, mulai dari pemilihan format hingga topping, proses memasak, pendinginan, waktu persiapan
Saatnya untuk mengevaluasi kembali makanan penutup tradisional Calabria, truffle, tetapi berhati-hatilah, dalam versi Pizzo Calabro, kota kecil tempat ia dilahirkan. The New York Times juga memperhatikannya dan telah merekonstruksi cerita bergambar
Gastronomi dan keramahan Sisilia adalah pepatah. Tetapi menerima semua undangan dari orang-orang Sisilia yang murah hati secara serius berisiko terhentinya peredaran darah. Pada saat itu lebih baik untuk melarikan diri
Dari keripik kentang dalam tas dengan rasa klasik tahun tujuh puluhan, dengan banyak kejutan, hingga dekadensi saat ini dengan semua rasa yang mungkin dan dapat dibayangkan, termasuk carbonara dan cokelat putih
Gunung berapi mungkin adalah cara terbaik untuk makan ham. Beberapa alat euro sudah cukup untuk memakannya sedikit dipanaskan seperti yang dilakukan orang Spanyol
Menumis bahkan saat liburan, di dapur yang bukan milik Anda sendiri bukanlah hal yang mudah. Ke titik di mana panduan diperlukan. Berikut adalah 20 kesalahan yang tidak boleh Anda lakukan
Buonappetito - Tifavo Pavesi, bukan Mulino Bianco: hari ini saya menemukan bahwa Pavesi juga Barilla
Saya selalu menyemangati Pavesi di antara biskuit sarapan. Mulino Bianco membuatku takut, terlalu banyak kesempurnaan. Dan kemudian Anda ingin menempatkan Ringo, Togo, Gocciole. Tapi hari ini saya menemukan bahwa Pavesi adalah Barilla, sama seperti Mulino Bianco
Fiera Millenaria di Gonzaga adalah acara pertanian bersejarah yang akan diadakan di Gonzaga dari 2 hingga 10 September 2017. Di dalamnya ada Mantova Golosa, bagian khusus yang didedikasikan untuk anggur dan keahlian memasak Mantua
Hidangan koki berbintang selalu lebih indah, lebih teknis, lebih kecil. Pada dasarnya mereka terlihat seperti kue kering
Parmigiana, lasagna, tiramisu, sup ikan rahasia nenek Costanza, nenek adalah segalanya untuk masakan Italia. Tapi resep apa yang akan kita siapkan ketika kita menjadi nenek?
Orang bodoh, atau amberjack dasar laut, yang sebagian besar ditangkap di Laut Liguria, tiba-tiba muncul di menu banyak restoran berbintang. Untuk alasan apa? Yuk coba kenali lebih dekat ikan ini
Kacang tonka, bahan yang banyak digunakan dalam makanan penutup, terutama sebagai pengganti vanila yang lebih mahal, memiliki rahasia. Dalam dosis tinggi itu beracun, itulah sebabnya penjualannya di Amerika Serikat ilegal
6 Kesalahan Umum Memilih, Mengupas, Memakan dan Memasak Buah tin, dari resep selai hingga manis dan gurih, hingga buah tin yang alami ditelan apa adanya
Giorgia Meloni mengusulkan serial video yang terinspirasi oleh program memasak untuk benar-benar berbicara tentang politik. Ini disebut 2minuticonGiorgia
Toko kue hiper-realistis menjadi semakin populer, berspesialisasi dalam membuat kue yang terlihat seperti bukan. Berikut adalah ikhtisar artis pastry chef yang perlu diketahui
Apa cara terbaik untuk makan buffalo mozzarella? Baru dibuat, suatu hari, dingin atau beku? Kami bertanya kepada Mimmo Vecchia dari Casolare di Alvignano
Bekerjasama dengan Tipiak. Siapa yang tidak suka sepiring couscous yang enak? Lezat, bergizi dan menggugah selera, couscous hari ini adalah salah satu hidangan yang paling dihargai dan dihargai di seluruh dunia, dan penyebarannya yang cepat, terutama dalam sepuluh tahun terakhir, telah mengubahnya dari hidangan semi-tidak dikenal - di luar negerinya sendiri [. .. ]
Jangan pernah menyerah, hidup ini terlalu singkat untuk makan hal-hal buruk. Tapi apa hal-hal ini? Istirahat makan siang yang biasa-biasa saja, pasta yang terlalu matang, sandwich mesin?
Pada tanggal 30 September di Buccheri, di provinsi Syracuse, sebuah festival yang berbeda dari yang lain berlangsung: Api! Festival makanan. Kami meminta pencipta Daniele Miccione untuk menjelaskan kepada kami apa perbedaannya
Dengan Sherbeth 2017, festival yang didedikasikan untuk es krim artisanal, ada 4 hari - dari 28 September hingga 1 Oktober - pesta, kios, sorbet dan slushes, lokakarya, pertemuan, dan pertunjukan di sekitar kota, di jalan-jalan dan alun-alun Palermo
Buku baru oleh Massimo Bottura dirilis, disebut "Roti adalah emas", "roti adalah emas", dalam bahasa Italia, juga diterbitkan oleh jenis Phaidon. Buku masak ini mencakup lebih dari 150 hidangan oleh koki top internasional dengan tema umum, mereka menggunakan sisa
Ini adalah masalah yang diperdebatkan tetapi belum menemukan jawaban ilmiah. Apakah wanita dan pria memiliki selera yang sama di meja? Jika demikian, lalu mengapa kita mengatakan "itu untuk pria" atau "sangat disukai oleh para wanita?"
Keju 2017: banyak hal yang Anda lewatkan jika Anda tidak datang ke Bra. Festival keju yang diselenggarakan oleh Slow Food, tema keju susu mentah tahun ini, sangat luar biasa
Kami pergi ke Sherberth 2017, festival es krim artisan di Palermo. Itu adalah kerumunan besar dengan pembuat es krim, berikut adalah 10 rasa terbaik yang kami coba
Referensi diri adalah penyakit blogger; tidak ada gunanya menyembunyikannya, di sini kami dengan senang hati menikmati membaca teman kami, di linko-te-che-linki saya, di pucci-pucci di antara kerabat. Pers, baik di sektor ini maupun tidak, telah lama mencap kami dengan huruf merah referensi diri, dan kami di sini untuk membuktikan dengan putus asa bahwa itu tidak benar. Kemudian, […]
Blog langsung pertama Dissapore! Kami akan mengikuti wawancara Fabio Fazio secara langsung dengan Ferran Adri selama program Che tempo che fa di Rai Tre mulai pukul 20.10. Ini akan menjadi preview dari posting yang akan kami terbitkan besok pagi, dalam buku No quiero volver al restaurante !, yang melontarkan tuduhan berat pada koki Spanyol. 20:10 - Fazio dimulai. […]
Beberapa hari yang lalu sebuah buku dirilis di Prancis yang memicu kontroversi sengit tentang Masakan Molekuler dan penyairnya, chef Ferran Adri. Buku yang dimaksud berjudul "No quiero volver al restaurante!" dan penulis kontroversialnya adalah Jörg Zipprick, jurnalis makanan dan anggur, kontributor banyak majalah di sektor ini. Penyelidikan Zipprick […]
Saya tidak membuat mulut menjadi cul di gallina jika pasta bertambah 10 sen. Bahkan jika harganya 5 orang Eropa satu kilo. Setelah menemukan Rigorosa dengan harga 2-dan-10 € setengah kilo di konter supermarket, katakanlah "potongan tinggi", saya pikir itu harus dicicipi. Saya telah mengatakannya di tempat lain, mengumpulkan komentar tentang karakteristiknya, tetapi di atas segalanya tentang […]
17 April akan menjadi "Hari Kebanggaan Apulia Sedunia". Tapi apa "Ratatouille", di sini tidak ada "Sideways" yang berlaku! Hari itu "Focaccia Blues" Film Yang Akan Berubah akan dirilis… boh, saya tidak bisa memikirkan apa pun, tetapi Anda ingin membuat kami bangga dari Puglia! Anda ingat ceritanya, kan? Di Altamura (provinsi Bari) […]
Makan siang Paskah, sebuah ritual yang telah diwariskan orang Yahudi selama beberapa generasi, dari ayah ke anak, adalah simbol ikatan dengan makanan yang berbeda dari kita, mungkin lebih intens. Teman dan komentator, Dan Lerner, produser anggur dan saudara dari jurnalis terkenal Gad, memberi tahu kita dalam beberapa baris. Apa yang diinginkan Pesach Tov untuk […]
Memutar ulang. Bermain. Mari kita bicara tentang kritik dan restoran. Tidak! Oke, tidak. Memang, jika saya jatuh kembali sebelum 24 jam, kirim saya ke neraka. Jadi… mari kita bicara tentang jurnalis dan restoran. Mungkin Licia Granello, Sciura pertama dari Repubblica yang kemarin menulis ke situs Makanan & Anggur Espresso tentang kencingnya yang tak terlupakan pada koki Italia. "Sungguh mengecewakan […]
Tirai jatuh pada perburuan aditif yang berakhir dengan "penyitaan pencegahan" yang mulia dari beberapa kotak tidak berlabel oleh Nas. Striscia la Notizia dan antek-anteknya bergembira karena mengira mereka telah memenangkan perang melawan Masakan Molekuler, tetapi perang salib mereka berakhir dengan kekalahan semua Masakan Italia, dibakar di […]
“Pasta di mana pun Anda berada, di tepi laut atau di jalan raya, di taman juga”. Apa itu, janji atau ancaman? Ataukah halusinasi diet yang berkepanjangan? Tak satu pun dari ini; itu adalah PastaCup, penemuan baru Barilla yang luar biasa untuk memberi kita pasta, dimasak dengan sempurna, dalam wadah yang mengingatkan minuman berkarbonasi untuk diminum di bioskop; […]